室町　玉ゐ

日本橋に本店があり、日本橋室町に最近出店した穴子やさんです。穴子の調理法には「煮上げ」と「焼き上げ」がありますが、私は 「焼き上げ」派です。（東京都中央区日本橋室町4-3-6　ＴＥＬ03-5203-6250JR 新日本橋駅 （２）出口より　徒歩1分、JR 神田駅 東口より　徒歩3分、東京メトロ 三越前駅 A8出口より　徒歩3分 ）